Особенности ведения ресторанного бизнеса

И большая компания, и индивидуальное предприятие требуют контроля, только специфика у них разная, да и ставки выше. Сфера обслуживания – это отдельная тема. Успех ресторанного и гостиничного бизнеса напрямую зависит от персонала, который делает жизнь клиентов приятной и комфортной. Помимо этого есть еще информационная составляющая. Автоматизация ресторана или гостиницы – электронная система, помогающая оптимизировать непроизводственные процессы.

Выбор программы для автоматизации ресторанов

Преимущество подобных программ в том, что одна система объединяет в себе множество функций. Во-первых, электронный документооборот и все, что связано с бухгалтерской отчетностью. Это не означает, что все процессы происходят сами по себе. Это всего лишь значит, что они становятся для вас максимально прозрачны и их проще контролировать.

Некоторые разработчики сделали привязку документооборота к системе видеонаблюдения. Чтобы увидеть необходимый фрагмент записи, достаточно ввести номер чека или номер дисконтной карты, а программа отфильтрует все записи, связанные с этими данными. Таким образом, можно избежать мошенничества со стороны персонала.

Продажи. Все что касается обслуживания посетителей (оформление заказа, формирование чека, расчет с клиентом и прочее) происходит с помощью одной программы.

Автоматизируются складские и логистические операции. Программа спишет товар со склада точно в момент продажи, а это значит, что в любое время управляющий может сопоставить фактическое наличие и складские остатки и обнаружить недостачу. Инвентаризация, приход и расход продуктов значительно упрощаются.

Маркетинг. Бонусная и депозитная системы реализуются только через программу. Это помогает анализировать их эффективность и своевременно корректировать.

Стоимость подобного инструмента автоматизации ресторана достаточно высока. Она зависит от интерфейса и возможностей, которые предоставляет система. Для тех, кто хочет протестировать или не может купить сразу, некоторые разработчики предлагают абонплату на месяц.

Прибыльность предприятия зависит от того, насколько эффективно оно ведет экономическую деятельность. Особенно сложно управлять сетью заведений, но компьютерные программы, представленные сейчас на рынке, справляются со многими задачами.